サンショウ

ミカン科　サンショウ属

山椒
学名：Zanthoxylum
　　　piperitum
別名：ハジカミ
英名：Japanese pepper、
　　　Japanese prickly ash

落葉低木。雌雄異株。
枝には鋭い刺が2本ずつ対生する。
葉は奇数羽状複葉で、互生する。
花は春に黄緑色に咲く。
雌花にできる果実は、はじめ緑色で、 秋に赤く熟し、中から黒い種子が出てくる。

若葉を木の芽に、雄花を花山椒に、果実も香辛料に利用される。
生薬としても利用される。
材はすりこ木に使う。

アゲハの食草。