キンポウゲ科 サラシナショウマ属 晒菜升麻 学名：Cimicifuga simplex 多年性草本。 春に芽を出す。葉は2〜3回3出複葉。 夏から秋に穂状花序を出し、柄のある白い小さな花をつける。 花には両性花と雄花がある。 花の後にできる袋果には、雌しべの花柱が残る。 根は升麻（しょうま）という生薬となる。 若菜を茹でて水で晒して食用にしたことから、和名がついた。
